Формулировката на пулулан меките капсули е оптимизирана. Бяха изследвани ефектите на съотношението пулулан към ксантанова гума, съотношението вода към съединение гума и съотношението глицерол към съединение гума върху скоростта на разтваряне на обвивката на капсулата. Беше използван еднообразен дизайнерски експеримент за оптимизиране на състава на обвивката на капсулата. Резултатите показват, че максималната скорост на разтваряне е постигната, когато съотношението пулулан към ксантанова гума е 24,03:1, съдържанието на глицерол е 0,9 пъти по-голямо от това на съставната гума и съдържанието на вода е 7,56 пъти по-голямо от това на съставната гума.
Pululan, растителен{0}}гелиращ агент, беше използван като основен желиращ агент за меката обвивка на капсулата. Производственият процес на меки капсули, използващи пулулан като основен желиращ агент, беше проучен и сравнен с меки капсули, използващи желатин като желиращ агент, по отношение на времето за разпадане, изтичане на масло, окисляване на съдържанието и адхезия. Резултатите показват, че меките капсули, използващи пулулан като основен желиращ агент, показват по-добро време на разпадане, окисляване на съдържанието, адхезия и изтичане на масло след период на съхранение, отколкото меките капсули, използващи желатин.
